Comment les arachides poussent-elles?

Les cacahuètes, Arachis hypogeal, sont des collations nutritives et une source importante d’antioxydants et de vitamines. Il a été prouvé que la consommation quotidienne d’une poignée d’arachides réduisait le risque de maladies cardiaques. Les arachides portent différents noms, y compris goobers, arachides ou arachides. Les cacahuètes sont des légumineuses et non des noix, comme certaines personnes peuvent le penser. Bien qu'il existe plusieurs variétés d'arachides, il existe quatre principaux types de marchés. Ces variétés comprennent la Virginie, l'espagnol, le coureur et Valence. Chacune de ces variétés a une taille, un goût et une composition nutritionnelle distincts. Les arachides peuvent être consommées crues, grillées, salées ou sous forme de beurre de cacahuète.

Arachides en croissance

Contrairement à la pensée populaire, les cacahuètes ne poussent pas sur les arbres. Bien que la floraison ait lieu à la surface, les noix poussent sous le sol. Il faut compter environ 4 à 5 mois entre la préparation du sol et la récolte des arachides, en fonction de la variété et des conditions météorologiques. Les arachides nécessitent un climat relativement chaud et environ 600 mm d'eau bien distribuée pour produire un rendement élevé. Le sol doit être bien drainé et friable, sans grosses pierres. Le pH du sol devrait se situer entre 5 et 8 tant qu'il n'est pas associé au désordre des nutriments. Les produits chimiques lourds dans le sol peuvent contaminer les arachides.

Les graines sont plantées au début du printemps. Les graines plantées sont celles cultivées et les graines plantées de la saison de plantation précédente. Les graines sont plantées à environ 2 pouces de profondeur et espacées d'environ 5 centimètres en rangées. Une dizaine de jours après la plantation, les plants d'arachides sortent du sol. La plante à feuilles vertes mesure souvent 45 centimètres. La plante de cacahuète fleurit au-dessus du sol mais le fruit se développe sous le sol. Les fleurs apparaissent 30 à 40 jours après la plantation, selon la variété. Après autopollinisation, la base de l'ovaire s'allonge et se plie vers le bas pour pénétrer dans le sol. La pointe de l'ovaire allongé forme une gousse qui contient les noyaux.

Les pratiques du management

Les différentes étapes de la croissance des cultures nécessitent des pratiques de gestion spécifiques pour une production maximale. Lors de la plantation, un agriculteur doit s'assurer que le lit de semence est soigneusement préparé et que les semences sont ensemencées au bon moment, à la même vitesse et à la bonne profondeur. Le calcium est appliqué sur la culture avant la floraison pour le développement des gousses, tandis que le phosphore est utilisé pour le développement des racines. Le désherbage est nécessaire pour éliminer les parasites et les mauvaises herbes susceptibles d'affecter le rendement. Les cultures ne peuvent être irriguées que si les précipitations sont insuffisantes.

Récolte

Les arachides sont récoltées à l'automne. Le processus de récolte est plus compliqué que la plupart des cultures car les graines de cacahuètes sont souterraines et mûrissent de manière inégale. Il est donc important que l'agriculteur détermine le bon moment de la récolte pour éviter les pertes de rendement et de qualité. Les cacahuètes sont souvent extraites du sol à l'aide d'une machine spéciale. Ils peuvent également être tirés avec les mains si à petite échelle. Ils sont ensuite mis à sécher pendant plusieurs jours. Les cacahuètes sont ensuite séparées de la vigne à l'aide de la moissonneuse-batteuse. Les cacahuètes sont passées dans le chariot de séchage. Une fois que les cacahuètes sont séchées, elles sont emballées dans un sac spécial pour le stockage ou le transport vers le marché. Au marché, ils sont inspectés et classés pour la vente.