Leaders mondiaux dans la production de maïs, par pays

Originaire du Nouveau Monde, le maïs est aujourd'hui un aliment de base pour une grande partie de la population mondiale, et revêt une importance particulière pour l'alimentation de plusieurs pays africains. Le maïs peut être consommé de diverses manières, notamment, notamment, sous forme de bouillie (gruau, polenta ou ugali), de maïs soufflé, de noyaux grillés ou cuits, de légume (sous forme de produit frais, surgelé, etc.). maïs en conserve), ou en farine ou en farine (pain de maïs, tortillas, chips, grignotines extrudées, etc.). Le maïs est également utilisé dans la fabrication d’éthanol (à boire ou comme carburant pour les véhicules automobiles), de ses sous-produits et de ses céréales comme aliment du bétail et de la biomasse comme source d’énergie, comme source d’huile de cuisson, ainsi que pour le sirop de maïs et l’amidon de maïs. l'industrie alimentaire. Néanmoins, et malgré sa portée mondiale, 4 des 10 principaux pays producteurs de maïs d’aujourd’hui se trouvent encore dans les Amériques, où la culture est originaire. La culture prolifère en particulier dans la région du Midwest des États-Unis, d'où proviennent certains des rendements les plus importants au monde.

10. Afrique du Sud (15, 5 millions de tonnes métriques)

L'Afrique du Sud était le 10ème pays producteur de maïs au monde en 2014, produisant 15, 5 millions de tonnes de maïs la même année. La culture est principalement cultivée dans les régions du nord et du nord-est du pays. Les provinces sud-africaines de Guateng, du Nord-Ouest, de Mpumalanga et d'Orange Free génèrent les rendements de maïs les plus élevés du pays. Le grain est semé entre les mois de septembre et décembre et récolté entre avril et juin.

9. France (17, 1 millions de tonnes métriques)

En France, le maïs est cultivé dans tout le pays, bien que la partie sud de la nation soit responsable de la majorité de la production. 21% du maïs total produit dans le pays provient de la région Aquitaine et 13%, de la part de l'État français de Midi-Pyrénées. La culture est généralement plantée dans le pays entre avril et mai et récoltée entre septembre et novembre. La France produit environ 17, 1 millions de tonnes métriques de maïs par an, selon les données tirées des estimations de FAOSTAT pour 2014. En raison de ses niveaux de production élevés et de sa faible consommation, une grande partie du maïs produit dans le pays est exportée, faisant de la France le troisième plus grand maïs exportateur dans le monde.

8. Indonésie (19, 0 millions de tonnes métriques)

L’Indonésie est le premier producteur de maïs parmi les membres de la Communauté économique de l’ANASE, suivi de près par les Philippines et le Vietnam. En 2014, l'Indonésie a produit 19 millions de tonnes métriques de ce grain, ce qui était légèrement plus élevé que les 18, 5 millions de tonnes métriques produites en 2013. Malgré sa forte production de maïs, ce pays de l'Asie du Sud-Est consomme plus de maïs qu'il produit. Bien que le pays ait produit 18, 5 millions de tonnes métriques de maïs en 2013, il en a consommé 20, 8 millions la même année. La majeure partie du maïs est consommée par le secteur de l'élevage en plein essor de l'Indonésie. Pour augmenter la production de maïs dans ce pays, il est essentiel d’acquérir des terres sur lesquelles étendre ses plantations de maïs, bien que cela puisse malheureusement signifier un empiétement sur des terres boisées et la destruction de la végétation sauvage et indigène.

7. Mexique (32, 6 millions de tonnes métriques)

Le maïs est la culture la plus importante cultivée au Mexique, près de 60% des terres cultivées du pays étant consacrées à ce produit agricole. Les parties centrales du Mexique représentent près de 60% de la production totale de maïs produite au Mexique. Le pays récolte deux récoltes de maïs par an. Dans ces pays, la culture principale représente 70% de la production annuelle de maïs et la récolte secondaire représente les 30% restants de la production totale de maïs du pays. Selon les données FAOSTAT de 2014, la production de maïs dans le pays s'élevait à 32, 6 millions de tonnes métriques en 2014, ce qui était nettement supérieur au niveau de production de 2013, qui était de 22, 4 millions de tonnes métriques. Bien que le maïs produit dans le pays soit autosuffisant pour satisfaire la consommation humaine du pays et qu'une grande partie de la production soit également destinée à l'alimentation animale, le Mexique doit toujours importer du maïs fourrager pour son secteur de l'élevage en forte croissance.

6. Ukraine (39, 2 millions de tonnes métriques)

L'Ukraine, avec la Russie et le Kazakhstan, figure parmi les trois principaux acteurs responsables de la production de maïs dans la région de la mer Noire. L'Ukraine possède de vastes étendues de terres fertiles riches en chernozem (ou «sol noir»), et ce chernozem est l'un des sols les plus fertiles au monde. Ainsi, bien qu’étant un petit pays, une grande variété de cultures poussent ici en abondance. Les producteurs ukrainiens produisent 39, 2 millions de tonnes métriques de maïs par an. En 2013, 46% du maïs ukrainien était exporté vers d'autres marchés de l'Union européenne. Dans le même temps, 14% du maïs a été exporté en Égypte et 11% de la production de maïs a été livrée sur les marchés de la Corée du Sud. Les autres marchés importants pour le maïs ukrainien se trouvent au Japon, en Iran, en Chine, en Syrie et dans quelques autres pays. L'Ukraine contribue à 16% des exportations mondiales de maïs.

5. Argentine (40, 0 millions de tonnes métriques)

La production de maïs en Argentine est actuellement estimée à environ 40 millions de tonnes métriques, selon les estimations de 2014 établies par FAOSTAT. Selon des rapports récents générés par le ministère de l'Agriculture du pays, les agriculteurs argentins ont planté environ 5, 88 millions d'hectares de maïs au cours de la session 2015-2016. La superficie de maïs en Argentine en 2015-2016, mesurée par la Bourse des céréales de Buenos Aires, a été estimée à nettement moins, à environ 2, 72 millions d'hectares. Le récent changement dans l'administration gouvernementale du pays a également stimulé les producteurs de maïs du pays.

4. Inde (42, 3 millions de tonnes métriques)

L'Inde produit 42, 3 millions de tonnes métriques de maïs par an, selon les estimations des données 2014 de FAOSTAT. La culture est principalement cultivée dans les États du nord du pays, notamment dans l'Uttar Pradesh, le Bihar, l'Himachal Pradesh, le Rajasthan et quelques autres. L'Uttar Pradesh est le plus grand État producteur de maïs du pays, représentant près de 16% de la production de maïs du pays. Le Bihar occupe la deuxième place dans la production de maïs et produit près de 14% du maïs dans le pays. La culture est généralement plantée au début de la saison des pluies, entre la mi-mai et le mois de juillet, et est récoltée entre la première semaine de novembre et la fin du mois de janvier.

3. Brésil (83, 0 millions de tonnes métriques)

Les semis de maïs de pleine saison au Brésil commencent en août et durent en octobre ou novembre. La culture de safrinha, traitée comme une culture secondaire et généralement assolée au soja pour maximiser les niveaux d'azote dans le sol, est semée à un stade ultérieur, de janvier à février, et parfois jusqu'en mars. Le pays est le troisième producteur mondial de maïs avec près de 83 millions de tonnes métriques par an. Les statistiques mensuelles du pic des exportations mensuelles de maïs du pays font apparaître une augmentation substantielle, passant de 1, 10 million de tonnes métriques en février 2015 à 5, 37 millions de tonnes métriques en février 2016. L'augmentation du volume des exportations a également entraîné une augmentation des recettes de 206, 4 millions de dollars en février 2015 à 892, 2 millions de dollars en février 2016.

2. Chine (224, 9 millions de tonnes métriques)

Bien que le riz ait longtemps été l’aliment de base de la population chinoise, le maïs l’a remplacé de plus en plus au cours des dernières années pour devenir la première culture du pays. La raison de ce changement n’est pas imputée à une modification des habitudes alimentaires de la population chinoise elle-même, mais plutôt à la demande croissante d’aliments pour le bétail dans le pays. Au cours des 25 dernières années, la production de maïs a connu une augmentation significative de 125%, tandis que la production de riz n'a augmenté que de 7% dans le pays au cours de la même période. Alors que de plus en plus de population chinoise se déplace vers les zones urbaines et que la richesse et les goûts occidentaux augmentent également, la consommation de viande dans le pays augmente continuellement, de même que le besoin en aliments du bétail. Alors que dans les années 1940, les deux tiers de la production de maïs en Chine étaient destinés à la consommation humaine, 60% sont actuellement utilisés pour l’alimentation animale. 10% du maïs est utilisé pour la consommation humaine directe et les 30% restants sont utilisés dans la production industrielle pour produire des produits tels que des alcools à base de maïs, des édulcorants et des huiles de cuisine.

1. USA (377, 5 millions de tonnes métriques)

Avec près de 377, 5 millions de tonnes métriques de maïs produites par les États-Unis, cette culture joue un rôle très important dans l'économie du pays. Les États-Unis sont le leader mondial de la production de maïs, et 20% de sa production annuelle de maïs est exportée. Aux États-Unis, 96 000 000 acres de terres sont consacrées à la production de maïs. La culture a été introduite pour la première fois dans le pays il y a des milliers d'années, le long de la frontière entre les États-Unis et le Mexique, la culture d'origine étant appelée "teosinte" au Mexique. Par la suite, de nombreux groupes d'amérindiens aussi éloignés que le nord du Canada ont adopté le maïs comme culture de base, autour duquel fonder un style de vie plus stationnaire, dépendant de l'agriculture de subsistance. Les immigrés des Amérindiens de la région qui s'établirent dans l'ouest des États-Unis se familiarisent rapidement avec la pratique de la culture du maïs. La culture du maïs se répand rapidement dans la population agricole non amérindienne du pays. Actuellement, un grand nombre d'États américains produisent du maïs, l'Iowa étant le plus gros producteur de cette culture dans le pays. L'Iowa a dominé le pays en termes de production de maïs en 2015, suivi de près par l'Illinois et le Nebraska. L'Iowa et l'Illinois ont chacun produit environ 2 milliards de boisseaux de cette culture en 2015. Le Minnesota et l'Indiana ont quant à eux produit plus d'un milliard de boisseaux de maïs la même année.