Les meilleurs pays producteurs de carottes au monde

Les carottes font partie des produits agricoles les plus populaires au monde et comptent parmi les légumes les plus importants sur le plan économique. Les carottes sont également un produit d'exportation agricole clé pour de nombreux pays du monde. La Chine est depuis de nombreuses années le premier pays producteur de carottes au monde, avec 45% de la production mondiale de carottes en provenance de Chine. Les autres pays producteurs de carottes sont les États-Unis et l'Ukraine.

Les meilleurs pays producteurs de carottes au monde

Chine

La Chine est le leader mondial de la production de carottes. Les archives de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture montrent que la Chine avait une production annuelle de carottes estimée à 17, 3 millions de tonnes entre 1994 et 2014. Les carottes sont l'un des principaux produits d'exportation agricole pour la Chine et 90% des produits d'hiver sont exportés. Les principales destinations d'exportation des carottes chinoises sont l'Arabie saoudite, le Canada, la Thaïlande et la Malaisie. La Mongolie intérieure, le Shandong, le Hebei et le Fujian sont les principales régions productrices de carottes en Chine. Les quatre principales régions productrices ont des périodes de récolte de carottes alternées pour permettre la production de carottes dans le pays tout au long de l'année. La région du Fujian récolte ses carottes entre janvier et avril, suivies par la région du Shandong, dont les carottes arrivent sur le marché entre mai et juin. Les carottes de la région de Hebei entrent sur le marché d'août à octobre, puis les carottes de Mongolie intérieure entre octobre et décembre. Les carottes les plus populaires produites en Chine sont celles de la variété SK4-316.

Les États Unis

Les États-Unis sont l'un des principaux pays producteurs de carottes et comptent parmi les plus grands producteurs de carottes au monde. La Food and Agriculture Organization indique que la production annuelle moyenne de carottes aux États-Unis entre 1994 et 2014 était estimée à 1, 4 million de livres, soit la production la plus élevée de tous les pays de l'hémisphère occidental. Des dossiers de l'USDA montrent que les États-Unis ont produit environ 2, 4 milliards de livres de carottes en 2015. La Californie est le plus grand État producteur de carottes du pays et environ 85% de ses carottes sont produites en Californie. Le Texas et le Michigan sont d’autres États producteurs importants de carottes aux États-Unis. Les progrès technologiques et l’élevage sélectif de carottes permettent aux États-Unis d’atteindre une production moyenne de carottes par acre de 34 000 livres. La majorité des carottes des États-Unis sont consommées localement, la consommation de carottes par habitant aux États-Unis étant d'environ 7, 6 livres. Seulement 6, 3% de la production annuelle est exportée. Environ 248, 9 millions de livres de carottes ont été exportées des États-Unis en 2013, un chiffre peu élevé comparé aux 2, 4 milliards de livres de carottes consommées sur le marché intérieur au cours de la même année.

Ukraine

L'Ukraine est le plus grand producteur de carottes d'Europe, position que le pays a devancée de la Pologne, première nation européenne productrice de carottes. L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture indique que la production annuelle moyenne de carottes en Ukraine entre 1994 et 2014 était de 0, 9 million de tonnes, soit la plus élevée d'Europe et la cinquième plus élevée au monde. La majorité des carottes produites en Ukraine sont consommées localement. Le manque d'installations de stockage appropriées et de technologies post-récolte générales est le principal obstacle empêchant le pays de puiser dans le marché de l'exportation.

Production mondiale

La production mondiale de carottes en 2014 était estimée à environ 38, 8 millions de tonnes (combinées à la production mondiale de navets). La demande mondiale de carottes a augmenté et devrait continuer de croître, parallèlement à l’augmentation de la population mondiale.

Les meilleurs pays producteurs de carottes au monde

RangPaysProduction de carottes (en millions de tonnes, Avg 1994-2014) Source: FAOSTAT
1Chine17, 3
2Ouzbekistan1.8
3Russie1, 7
4États Unis1.4
5Ukraine0, 9