Les principaux pays producteurs de bambara au monde

Le Bambara-haricot ou Vigna Souterrain est une plante appartenant à la famille des Fabacées. La plante trouve son origine en Afrique de l'Ouest et est cultivée dans de nombreux pays du continent, principalement dans les tropiques chauds de l'Afrique subsaharienne. Les cosses de la plante qui mûrissent sous terre peuvent être bouillies après séchage ou mangées fraîches.

L'importance des haricots bambara

La culture est la troisième légumineuse à grains en importance, l’Afrique semi-aride. La culture a une valeur nutritive élevée avec 18% de protéines et 65% de glucides. Les aliments et les boissons sont produits à partir des graines de la plante, riches en protéines et bénéfiques pour le système digestif. La légumineuse améliore également la qualité du sol car elle fixe l'azote comme les autres légumineuses. Les noix des haricots bambara sont consommées en collation, salées ou grillées. Les noix sont également utilisées dans les repas et consommées sous forme bouillie. Au Nigéria, les fèves de bambara séchées sont utilisées pour préparer un type de pouding au gâteau appelé «okpa». Il s'agit de l'un des plats les plus succulents d'Enugu.

Culture de haricots bambara

La plante résiste aux températures élevées et pousse bien, même dans des sols marginaux qui ne conviennent pas à la croissance d'autres légumineuses. Il est moins enclin à l'échec de la récolte, car il pousse même dans les régions de précipitations faibles ou imprévisibles. Les sols sablonneux bien drainés sont les meilleurs pour la croissance des haricots bambara. Les exigences idéales du sol pour cette plante incluent une profondeur de 50 à 100 cm, un pH de 5 à 6, 5 et une faible fertilité du sol. Les conditions climatiques optimales exigent un climat subtropical sec ou tropical humide et sec, des températures comprises entre 19 ° C et 30 ° C et des précipitations annuelles comprises entre 750 et 1400 mm. Les haricots bambara peuvent être cultivés en culture unique ou en culture intercalaire. Les besoins en engrais sont presque nuls. Le cycle de croissance de cette culture est de 90 à 170 jours.

Production de haricots bambara

Au fil des ans, la production de fèves de bambara s'est considérablement améliorée et a considérablement augmenté, passant de 79 155 tonnes en 1972 à 29 800 tonnes en 2015. Avec une production de 56 555 tonnes, le Burkina Faso est le premier producteur mondial de fèves de bambara. Le Cameroun et le Niger suivent de près avec une production de 36 639 et 32 784, respectivement.