Principaux pays producteurs d'ananas

L'ananas est un fruit originaire d'Amérique du Sud. Les explorateurs espagnols et portugais ont distribué l’ananas au reste du monde. Hawaï a été le premier endroit où cultiver le fruit à des fins commerciales. Aujourd'hui, sa production annuelle est d'environ 24, 8 millions de tonnes. Certains des principaux producteurs d'ananas sont énumérés ci-dessous.

Les trois premiers pays producteurs d'ananas au monde

1. Costa Rica - 2 930 661 tonnes

Le Costa Rica arrive en tête de la liste des pays producteurs d'ananas avec environ 2 930 661 tonnes produites chaque année. Avec son environnement tropical, le Costa Rica est l’environnement idéal pour promouvoir la croissance de l’ananas. Le pays a diligemment investi dans le développement de ce secteur de son économie au début de l’année 2000 et a depuis lors accru sa production de près de 300%. Environ 111 200 acres de cette minuscule nation d’Amérique centrale sont recouvertes de ce produit. Les principaux clients du Costa Rica sont les États-Unis et l'Europe. Bien que cette activité agricole ait été bénéfique pour le pays, l'impact sur l'environnement est dévastateur. Le pays est actuellement aux prises avec l'érosion des sols et la contamination des eaux souterraines.

2. Brésil - 2 694 555 tonnes

Le deuxième producteur d’ananas est le Brésil, l’origine de l’ananas. La production ici atteint 2 694 555 tonnes par an. Les ananas sont cultivés dans tout le pays, mais le climat du nord du Brésil est plus propice à la culture de l'ananas. Les températures élevées produisent des ananas plus sucrés qui sont préférés sur le marché mondial. La récolte a lieu toute l'année. Les exportations sont envoyées aux États-Unis et en Europe, les plus gros importateurs d'ananas au monde. L’une des plus grandes entreprises productrices de fruits, Del Monte, possède 11 800 acres au Brésil, mais c’est pour divers fruits.

3. Philippines - 2 612 474 tonnes

Ensuite, les Philippines figurent sur la liste avec un taux de production annuel de 2 612 474 tonnes. L'ananas est l'une des cultures les plus importantes du pays. 172 974 acres sont consacrés à sa production. La majorité des fruits récoltés sont exportés et représentent 17% de l'offre mondiale. Le Japon achète la plus grande quantité de fruits frais (environ 79%), suivi de la Corée (15%). Les ananas transformés sont principalement vendus aux États-Unis. Les grandes entreprises fruitières comme Dole et Del Monte contrôlent 85% de la production.

Usages Culinaires

Avec sa saveur douce et parfois acidulée, l’ananas a captivé les papilles gustatives du monde entier depuis son introduction dans d’autres pays au cours des années 1500. Autrefois symbole du statut d’élite, la plupart des gens du monde entier apprécient ce fruit. Il a de nombreuses utilisations culinaires et peut être consommé sous forme de jus de fruits, frais, conservé ou cuit.

Dans tout le Mexique et l’Amérique centrale, on trouve l’ananas dans les stands au bord des routes, où il est servi couvert de jus de citron vert, de sauce épicée et parfois de sel. Aux États-Unis, les ananas sont souvent épinglés sur des jambons avec des clous de girofle pour aider à garder la viande humide pendant la cuisson et pour ajouter une saveur distincte. De nombreux pays connaissent le gâteau à l’ananas, un dessert délicieux. D'autres consomment des fruits au petit-déjeuner avec du yaourt ou dans le cadre d'une salade de fruits. L’ananas est devenu une garniture de pizza populaire, souvent appelée style hawaïen et se répand même sur les grillades où elle est brûlée au gingembre. Quel que soit le goût, l’ananas est un fruit extrêmement nutritif et riche en vitamine C.

Production d'ananas par pays

Rang	Surface	Valeur
1	Costa Rica	2 930 661
2	Brésil	2 694 555
3	Philippines	2 612 474
4	Chine	2.078.126
5	Inde	1 964 000
6	Thaïlande	1 811 591
7	Nigeria	1 591 276
8	Chine (continentale	1 550 965
9	Indonésie	1 396 153
dix	Mexique	875.839
11	Colombie	755, 971
12	Ghana	661 500
13	Angola	644, 373
14	Viet Nam	555.407
15	Chine, province de Taiwan	527, 161
16	Pérou	461 286
17	Venezuela (République bolivarienne du)	452, 654
18	République-Unie de Tanzanie	418 988
19	Malaisie	391 714
20	République Dominicaine	375, 506