Principaux pays producteurs de canne à sucre

La canne à sucre est une culture commerciale importante dans le monde entier et l'une des principales sources de sucre, d'éthanol et de jaggery (un sucre semi-raffiné utilisé dans le sous-continent indien). Ses sous-produits sont également utilisés comme fourrage pour nourrir le bétail dans de nombreux pays. La canne à sucre est une haute herbe vivace atteignant 3 à 4 mètres de hauteur, composée de tiges fibreuses articulées. Bien que sa culture ait commencé vers 327 av. J.-C. dans le sous-continent indien, elle s'est progressivement répandue dans le reste du monde par les routes commerciales menant au Moyen-Orient. Plus tard, il est arrivé et a flouyrsihed comme une industrie dans le Nouveau Monde. En Inde, la canne à sucre est encore utilisée dans un grand nombre de rituels religieux. Aujourd'hui, la canne à sucre est cultivée dans la plupart des pays à climat chaud.

10. États-Unis (27 900 TMT)

La fête des américains avec la canne à sucre a commencé au tout début de la période coloniale. Avec une production annuelle de 27 900 TMT, les États-Unis d’Amérique demeurent un important producteur de canne à sucre, tout en restant le cinquième consommateur de sucre. La majorité de la production du pays provient de la Floride, d'Hawaï, de la Louisiane et du Texas.

9. Phillipines (31 900 TMT)

La demande intérieure de sucre des Philippines est élevée et il est nécessaire de produire une énergie renouvelable à partir de ses sous-produits en raison de la hausse des prix du pétrole importé. Le pays produit principalement de la canne à sucre pour répondre à ces exigences, ainsi que le quota d'exportation américain. L’industrie de la canne à sucre emploie environ 0, 7 million de personnes aux Philippines. En bref, la culture de rapport joue un rôle majeur dans l'économie du pays.

8. Indonésie (33 700 TMT)

En raison de la mauvaise gestion des exploitations et du manque de concurrence, la production de canne à sucre du pays n’a jamais atteint son plein potentiel. La demande intérieure de sucre est également forte et les installations de transformation de l'Indonésie restent peu impressionnantes. Malgré tous ces obstacles, le pays figure désormais parmi les 10 premiers producteurs mondiaux de canne à sucre. Elle importe du sucre raffiné d’autres pays en raison du manque de raffineries pour permettre la consommation directe de son propre sucre produit. Il est urgent d'améliorer les sucreries existantes et d'accroître leur efficacité, car une grande partie de la canne à sucre indonésienne doit être exportée pour être transformée, puis importée pour être consommée, entraînant des pertes d'efficacité considérables.

7. Colombie (34 900 TMT)

En Colombie, la canne à sucre est récoltée toute l'année et la majorité de la culture y est observée dans la vallée de la rivière Cauca. Cette même région a également une haute densité d'usines de canne à sucre et de distilleries d'éthanol. La Colombie produit près de 34 900 000 tonnes métriques de canne à sucre par an, ce qui place la nation sud-américaine au rang des principaux producteurs de sucre dans le monde. La consommation locale de sucre a augmenté de 1% ces derniers temps. La production colombienne de canne à sucre va désormais augmenter dans les années à venir pour faire face à la demande croissante de sucre dans le pays, ainsi qu'à celle de ses marchés d'exportation bien établis à l'étranger. Le Chili, le Pérou, Haïti et les États-Unis d'Amérique comptent parmi les principaux importateurs de sucre colombien.

6. Mexique (61 200 TMT)

Situé en Amérique du Nord, le Mexique est devenu l'un des principaux producteurs de canne à sucre au fil des ans et emploie plus de deux millions de personnes directement ou indirectement dans la culture de la canne à sucre. Les Mexicains cultivent cette culture commerciale principalement pour produire de la bioénergie durable à partir de sous-produits de la canne à sucre chez eux et pour expédier leurs dérivés à l’étranger. Le pays bénéficie d'une exportation de sucre en franchise de droits vers les États-Unis d'Amérique voisins.

5. Pakistan (63 800 TMT)

Au Pakistan, la canne à sucre est une culture de rente majeure et une source d’emploi pour plus de 9 millions de Pakistanais. Naturellement, la canne à sucre contribue de manière significative à l'économie d'exportation du Pakistan. Bien que les usines existantes soient efficaces en termes de capacité, le gouvernement pakistanais a pris de nombreuses initiatives dans le passé pour augmenter la production globale du pays. Ces initiatives ont stimulé la production globale de canne à sucre et permettent au pays de réaliser une production annuelle de 63 800 milliers de tonnes métriques de ce produit. Cela confère au Pakistan la réputation d'être l'un des cinq plus grands producteurs de canne à sucre du monde. Le pays exporte du sucre vers les pays voisins, l’Afghanistan, le Tadjikistan et d’autres pays d’Asie centrale.

4. Thaïlande (100 100 TMT)

La production annuelle de canne à sucre a augmenté régulièrement en Thaïlande au cours des dernières années. La répartition idéale des précipitations, l'amélioration des variétés de canne et l'utilisation accrue d'engrais ont largement contribué à cette augmentation de la production de canne à sucre en Thaïlande. De plus, les revenus stables de la culture commerciale ont entraîné une augmentation de la superficie cultivée en canne à sucre. Ses exportations globales de sucre raffiné ont également considérablement augmenté grâce à des facteurs tels qu'une demande relativement faible de sucre sur les marchés intérieurs thaïlandais et des coûts de transport intrinsèquement bas vers d'autres grandes économies asiatiques. La Thaïlande exporte du sucre vers un grand nombre de pays, dont les plus importants sont la Chine, la République de Corée, la Malaisie et le Japon. Elle est également un important exportateur de mélasse obtenue à partir de sirops de canne à sucre et de solides.

3. Chine (125 500 TMT)

On estime que 80% de la production de sucre en Chine provient de la canne à sucre cultivée dans les régions du sud et du sud-ouest. En fait, le pays a une longue tradition de culture de la canne à sucre. Les premiers enregistrements de ce type suggèrent qu'au 4ème siècle avant JC, les Chinois étaient déjà bien informés sur la culture de la canne à sucre. Cependant, ils ne se sont familiarisés avec les techniques de raffinage du sucre que beaucoup plus tard, vers 645 après JC. Bien qu’elle soit l’un des plus gros producteurs, la Chine importe également du sucre d’autres pays afin de satisfaire sa forte demande intérieure. Parmi eux, les plus importants sont le Brésil, la Thaïlande, l’Australie, le Myanmar, le Vietnam et Cuba. Actuellement, le pays est le plus grand marché pour le sucre en provenance du Myanmar. Le pays s'est également lancé dans la production d'éthanol à partir de canne à sucre en tant qu'affaire à part entière afin de répondre à la demande croissante en carburant de sa vaste population.

2. Inde (341 200 TMT)

En Inde, les États du Maharashtra, de l'Uttar Pradesh, du Punjab et du Bihar produisent le maximum de canne à sucre. Un produit annuel de 341 400 TMT a été estimé en 2015. Il n’est cependant pas étonnant que l’Inde soit l’un des plus gros exportateurs de sucre au monde. En Inde, la canne à sucre est cultivée pour la production de sucre cristallisé, de jaggery (Gur) et de nombreuses boissons alcoolisées. On estime que l'industrie de la canne à sucre du pays emploie plus de 6 millions d'Indiens. Le pays exporte du sucre vers le Sri Lanka, le Bangladesh, la Somalie, le Soudan, l'Indonésie et les Émirats arabes unis. Les exportations de sucre de l'Inde vers l'Iran sont en baisse, en particulier ces dernières années.

1. Brésil (739 300 TMT)

Le Brésil arrive en tête de la liste des producteurs de canne à sucre, avec une production annuelle de 739 300 milliers de tonnes métriques. La région centre-sud du Brésil est responsable de plus de 90% de cette production nationale. Le sucre est le principal produit issu de la canne à sucre cultivée dans ce pays. Cependant, la production d'éthanol à partir de mélasse résiduelle est en train de gagner en popularité, l'éthanol étant utilisé comme carburant pour alimenter les automobiles, que les Brésiliens possèdent en plus grand nombre. Récemment, le pays a contesté les subventions accordées par le gouvernement thaïlandais au sucre aux producteurs de canne à sucre de l'Organisation mondiale du commerce (OMC). Ces subventions vont probablement affecter les prix mondiaux du sucre et la part de marché mondiale de la canne à sucre du Brésil.