Production d'huile d'olive par pays
L'huile d'olive est une graisse liquescente extraite de l'olivier, principalement cultivée dans le bassin méditerranéen depuis le 8ème millénaire avant notre ère. La production d'huile d'olive varie selon les pays, comme le montre la liste ci-dessous. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, les pays suivants figurent parmi les principaux producteurs d'huile d'olive.
Top pays
1. Espagne - 1 059 194
L'Espagne a produit en moyenne 1 059 194 tonnes d'huile d'olive entre 1994 et 2013, selon les données de FAOSTAT, ce qui en fait le premier producteur d'olives au monde. Le climat et la géographie en Espagne favorisent la culture de l'huile d'olive. Un grand pourcentage de la production d'huile d'olive en Espagne se situe dans la région andalouse, où elle produit environ 75% de la production totale du pays. Cordoba et Jaen sont les principales provinces productrices d'olives. Les variétés d’huile d’olive produites dans la région comprennent Picudo, Hojiblanca, Lechin, Verdial et Picual. La deuxième région productrice d'huile d'olive en Espagne est la Castille-La Manche, qui représente environ 14% de la production totale du pays. Les autres régions comprennent la Catalogne, Valence et l'Estrémadure. L’Espagne exporte son pétrole vers les marchés américain, britannique, portugais, italien, australien et français.
2. Italie - 557 574
L'Italie a la deuxième plus grande production d'huile d'olive au monde avec une production moyenne de 555 574 tonnes de 1993 à 2014. La production italienne d'huile d'olive est concentrée à 80% dans la région du Sud, notamment dans les Pouilles, la Sicile, la Basilicate, la Sardaigne et la Calabre. Les températures dans ces zones sont chaudes, ce qui les rend idéales pour la culture de l'huile d'olive. L'Italie utilise l'huile d'olive sur son territoire et en exporte même une partie sur les marchés internationaux tels que les États-Unis, le Brésil, la Chine, l'Autriche et le Canada.
3. Grèce - 344 615
En 2013, la Grèce représentait 11% de la production mondiale d'huile d'olive. Selon les données recueillies par FAOSTAT, la Grèce a produit en moyenne 344 615 tonnes d'huile d'olive de 1993 à 2014, ce qui en fait le troisième producteur d'huile d'olive en importance. En Grèce, environ 60% des terres cultivées sont utilisées pour la culture des olives. La région du Péloponnèse en Grèce produit le plus haut pourcentage d'olives du pays, tandis que la Crète et la mer Égée viennent en deuxième position, suivies des îles Ioniennes. Il existe plus de 2 800 moulins à huile d'olive dans le pays qui extraient son huile d'olive à partir d'olives indigènes. La moitié environ de la quantité d'huile d'olive produite en Grèce est exportée, tandis que la quantité restante est utilisée localement, principalement pour la cuisson. La Grèce exporte l'essentiel de son huile d'olive vers l'Italie et d'autres pays tels que les États-Unis, le Canada, le Japon, l'Australie et la Chine.
4. Tunisie - 159 990
La Tunisie arrive en quatrième position sur notre liste avec une moyenne de 159 990 tonnes d'huile d'olive produite entre 1993 et 2014. La culture de l'olivier est la principale activité agricole de la Tunisie et contribue davantage à l'économie du pays. Il y a plus de 1 700 huileries en Tunisie. La production d'huile d'olive la plus élevée du pays a été observée au cours de l'exercice 2014/2015, où 340 000 tonnes ont été produites. 80% de l'huile d'olive produite est exportée vers les marchés étrangers tels que l'Espagne, le Portugal, l'Italie, les États-Unis et la France.
Conclusion
L'huile d'olive est principalement utilisée en cuisine. Ses autres utilisations incluent la production de carburants, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques et la fabrication de savons. Les pays susmentionnés sont également des leaders dans la production de produits à base d'huile d'olive.
Production d'huile d'olive par pays
| Rang | Pays | Production en tonnes, moyenne 1993-2014 (Source: FAOSTAT) |
|---|---|---|
| 1 | Espagne | 1 059 194 |
| 2 | Italie | 557, 574 |
| 3 | Grèce | 344 615 |
| 4 | Tunisie | 159 990 |
| 5 | République arabe syrienne | 140 466 |
| 6 | dinde | 128 168 |
| 7 | Maroc | 77 145 |
| 8 | le Portugal | 49 463 |
| 9 | Algérie | 37 404 |
| dix | Jordan | 18 702 |
