Quel est le plat national de l'Angleterre?

L'Angleterre peut être associée à de nombreux facteurs, dont les accents britanniques, les matches de football, les taxis noirs et la famille royale. Mais que diriez-vous d'un plat national? Il y a beaucoup de controverse sur le choix du plat national parmi les nombreux plats anglais. La diversité culturelle de l'Angleterre ne permet pas qu'un plat spécifique soit considéré comme le plat national. Quelques aliments sont souvent appelés le plat national de l'Angleterre, notamment le bœuf, le pudding, le rôti, le banger et la purée. Le poulet tikka masala est également considéré comme l'un des plats nationaux de l'Angleterre. Voici quelques-uns des plats pouvant être considérés comme les plats nationaux de l'Angleterre.

Poulet Tikka Masala

Le poulet tikka masala n'est pas seulement un plat populaire en Angleterre, mais dans tout le Royaume-Uni. Ce plat se compose de morceaux de poulet rôti mariné connu sous le nom de poulet tikka. Le poulet est mariné dans un yaourt puis cuit au four tandoor et servi dans une sauce masala. Le poulet tikka est un plat indien auquel on ajoute de la sauce uniquement pour satisfaire les désirs des Britanniques. Il n’existe pas de recette standard pour le poulet tikka masala car il existe environ 48 recettes connues. Ce plat pourrait provenir de la communauté sud-asiatique de Grande-Bretagne. Le poulet tikka masala est servi dans presque tous les restaurants en Angleterre.

Rôti de bœuf

Le rôti de bœuf préparé au four est un plat populaire ayant une signification culturelle en Angleterre. L'histoire de ce plat en Angleterre remonte à la ballade de 1731 intitulée «Le bœuf rôti de la vieille Angleterre». Le rôti de bœuf est préparé comme repas principal. Les sandwichs au rôti de bœuf comprennent de la laitue, du rôti de bœuf froid, des tomates, du pain et de la moutarde. Le rôti de bœuf est un plat du dimanche répandu non seulement en Angleterre, mais aussi dans les anciennes colonies britanniques telles que le Canada, la Nouvelle-Zélande et l'Australie.

Pudding du Yorkshire

Le pudding du Yorkshire est un plat d’accompagnement courant en Angleterre. Le pudding est composé de beurre composé de plusieurs ingrédients tels que la farine, le lait ou l’eau et des œufs. Ce plat peut être servi de différentes manières en fonction de l'ingrédient utilisé, de sa taille et du type d'accompagnement. Pour le premier plat, le pudding Yorkshire peut être servi avec de la sauce à l'oignon et comme plat principal, il peut être servi avec du bœuf. Traditionnellement, il fait partie du rôti du dimanche. Le pudding du Yorkshire est si populaire en Angleterre que le premier dimanche de février est désigné Journée nationale du pudding dans le Yorkshire. Le pudding de Noël composé de fruits séchés et de suif et d’œufs est également un plat populaire servi principalement au dîner de Noël.

Banger et Mash

Les saucisses et la purée, communément appelées banger et purée, comprennent des saucisses servies avec de la purée de pommes de terre. Le plat peut consister en une variété particulière de saucisses aromatisées à base de bœuf, de porc ou d'agneau. Banger et purée peuvent également être servis avec des oignons frits, de la sauce à l'oignon ou des petits pois. Ce plat peut être préparé rapidement et en grande quantité. Le banger et le mash sont servis dans la plupart des pubs et des restaurants à travers l’Angleterre et ont été classés parmi les aliments réconfortants les plus populaires en Grande-Bretagne en 2009.