Top 10 des pays producteurs de bière
Une bière froide lors d'une journée chaude, une bière corpulente lors d'un soir d'hiver venteux, une bière avec un déjeuner, une bière avec un dîner, un kegger avec des amis - il n'est pas étonnant que cette boisson polyvalente soit la boisson alcoolisée la plus consommée au monde. Avec une histoire de plusieurs milliers d'années et une place bien établie dans la culture et la cuisine dans le monde entier, le brassage de la boisson demande beaucoup d'efforts et de soins.
Selon le rapport 2013 de la Kirin Beer University, la production n'a cessé de croître depuis 29 ans. Le monde entier a produit près de 193 millions de kilolitres de produits rafraîchissants rien qu'en 2013, soit 212 piscines olympiques remplies de bière chaque jour.
Si la bière est votre refuge, votre endroit heureux, vous devriez jeter un coup d'œil à ces pays producteurs de bière haut de gamme avant de planifier vos prochaines vacances.
10 - Espagne
L'Espagne a produit 3, 27 millions de kilolitres de bière, soit 1 308 piscines olympiques, en 2013. C'est une quantité bien plus importante que jamais auparavant, comme le dira n'importe quel vendeur de bière du pays: sa popularité parmi les habitants a grimpé en flèche. La bière artisanale, en particulier, est devenue plus courante, Magister et Naturbier n'étant que quelques-unes des microbrasseries créant de la bière artisanale de qualité supérieure en Espagne.
Même si nous occupons la dixième place, nous devons accorder le crédit le cas échéant: l'Espagne a été le premier pays d'Europe à produire de la bière il y a environ 4400 ans. Pendant très longtemps, importer de l'orge et du houblon dans le pays s'est avéré extrêmement difficile. Pour cette raison, la bière n’est devenue très populaire en Espagne qu’au XIXe siècle, quand un commerce européen plus stable
9 - Pologne
La production de bière en Pologne a commencé au Moyen Âge, mais comme beaucoup de pays, il a fallu attendre les années 1800 pour que la demande décolle, générant plus de 100 brasseries. La production de bière a fortement diminué au début de la Première Guerre mondiale et ne s'est pas améliorée avant la fin de la Seconde Guerre mondiale. Aujourd'hui, la bière polonaise est un commerce en plein essor reconnu dans le monde entier. avec Tyskie & Zywiec étant deux des plus grandes marques à sortir du pays.
La Pologne a produit 3, 956 millions de kilolitres de bière en 2013. Ceci est approprié, car elle doit faire beaucoup, étant le 5ème pays le plus consommateur de bière au monde, avec 98, 5 l de consommation annuelle par habitant. Le porteur balte, la lager et le bock sont parmi les variétés préférées de ce pays d'Europe orientale.
8 - Royaume-Uni
Étant donné que cette région fabrique de la bière depuis le 54ème siècle avant JC, il n’est donc pas surprenant que le Royaume-Uni ait inventé la plupart des types de bières sur le marché, y compris le stout, le pale ale indien, le portier et le bocal brun. Ironiquement, le type de bière le plus populaire ici est la pilsner - originaire de la République tchèque.
En 2013, le Royaume-Uni a produit 4, 1956 millions de kilolitres de bière, soit l'équivalent de plus de 11 milliards de bouteilles. Bien qu’elle soit bien connue pour sa culture de pub, elle n’occupe que le 23ème rang mondial pour la consommation de bière, ce qui signifie qu’une grande partie de ses produits brassés à la maison sont expédiés à l’étranger - comme le montre le Royaume-Uni, qui détient le chiffre du cinquième exportateur de bière du monde. monde.
7 - Japon
Le Japon a produit 5, 5321 millions de kilolitres de bière en 2013. Cela comprend deux boissons ressemblant à de la bière: Happo-shu, qui contient peu de malt, et un nouveau genre, qui est une boisson sans malt. Ces deux variétés sont si populaires parce qu'elles sont mousseuses et taxées beaucoup moins que la bière ordinaire.
Le Japon est plus récent dans le domaine de la production de bière que la plupart des autres pays de la liste puisqu'il n'a commencé à brasser de la bière qu'après l'arrivée des Néerlandais dans les années 1600. La première brasserie à avoir ouvert ses portes au Japon est Kirin Brewery, qui a ouvert ses portes en 1869. Peu après, la brasserie Sapporo a ouvert ses portes. Aujourd'hui, le Japon compte quatre grandes brasseries et plus de 200 microbrasseries. Alors que Kirin et Sapporo sont encore disponibles à ce jour, les compétences du Japon résident dans la production et non la consommation - le Japonais se classant au 43ème rang mondial de la consommation de bière par habitant.
6 - Mexique
En ce qui concerne "cerveza", le Mexique sait ce qu'il fait. Ce pays a produit 8, 25 millions de kilolitres de bière en 2013 - ce qui représente environ 8 fois le volume de l’Empire State Building - mais le Mexique est satisfait de sa production, c’est exactement la quantité produite par le pays en 2012.
Bien que les peuples autochtones du pays aient fabriqué des boissons fermentées, après la conquête espagnole des années 1500 et 1600, la population du Mexique a commencé à brasser de la bière de style européen. La pratique du brassage de la bière s’est vraiment développée dans les années 1850 avec les nouveaux immigrants allemands. Aujourd’hui, seules deux grandes entreprises produisent de la bière au Mexique: FEMSA et Grupo Modelo - et peuvent l’évacuer: le Mexique exporte 16, 5% de la bière mondiale, plus que tout autre pays.
5 - Russie
En 2013, la Russie a produit 8, 912 millions de kilolitres de bière, soit l'équivalent d'environ 23 stades Yankee remplis à ras bord. Ces chiffres de production sont nécessaires car, en termes de consommation, la bière est la deuxième en popularité après la vodka, chaque russe en consommant environ 74 litres par an.
Il existe plus de 100 brasseries dans le pays, la plus importante étant le groupe danois Carlsberg, qui fabrique la bière préférée des États-Unis, la Baltic. Une communauté de microbrasseries dynamique est également en place, avec 250 brasseurs indépendants dispersés à travers la Russie, les porteurs et les pilsners étant les variétés les plus populaires.
4 - Allemagne
L’Allemagne a commencé à produire cette boisson au Moyen Âge, la brasserie Weihenstephan de l’Abbaye bénédictine étant la première, avec des recettes remontant à 1040 - les plus anciennes du monde. Il existe actuellement plus de 1300 brasseries en Allemagne. Ensemble, ils fabriquent plus de 5 000 marques de bière et organisent l’Oktoberfest à Munich chaque mois de septembre. Et, comme nous l’avons vu, l’une de leurs plus grandes contributions est de contribuer à la diffusion de la bière aux quatre coins du monde.
3 - Brésil
En 2013, ce pays a produit 13, 46 millions de kilolitres de bière, ce qui équivaut à peu près au volume du bâtiment le plus volumineux au monde, la Boeing Factory à Everett, dans l'État de Washington, d'une superficie de 100 acres, et le bâtiment où se trouvaient 747 Jumbo Jets et 787 Des Dreamliners sont produits. C'est aussi 33 fois plus de bière que ce qui est consommé au cours du festival de carnaval brésilien de 4 jours organisé chaque printemps. Beaucoup de bière.
Les premières brasseries au Brésil sont apparues dans les années 1800, à peu près au moment de l'arrivée des immigrants allemands. Dans les années 1880, la première bière brésilienne, la Bohemia, fut brassée et reste, à ce jour, l'une des marques les plus populaires du pays. En ce qui concerne la variété, la marque la plus populaire au Brésil est Pilsner.
2 - États-Unis
Les États-Unis ont produit 22, 43 millions de kilolitres de bière en 2013. Les États-Unis sont le sixième plus grand exportateur de bière au monde. La production de bière est confiée à plus de 3 000 brasseries des États-Unis, allant des microbrasseries locales du Vermont à la brasserie. géants comme Anheuser-Busch dans le Missouri. Les marques américaines: Coors Light, Budweiser et Bud Light figurent toutes parmi les 3 plus grandes marques de bière au monde.
Bien que les Amérindiens aient brassé des formes de bière avec les ingrédients de base dont ils disposaient, la première brasserie officielle des États-Unis n’a pas ouvert ses portes avant le début du XVIIe siècle, lorsque la Dutch West India Company s’est installée à Manhattan. Aujourd'hui, la bière représente environ 85% des boissons alcoolisées consommées aux États-Unis, les styles les plus populaires étant l'IPA et la lager pâle. La forte demande de la nation est une raison suffisante pour produire autant de produits froids.
1 - Chine
Une meilleure raison que 85% de part de marché pour fabriquer beaucoup de bière? 1, 35 milliard de consommateurs. Avec un volume de production de 46, 5438 millions de kilolitres, la Chine est le plus grand producteur de bière au monde, 12 années de suite. Il produit plus du double de celui des États-Unis et a augmenté la production de plus de 4, 9% depuis l'année dernière. Un bon signe de cette demande accrue dans la superpuissance asiatique? Les marques chinoises étaient en 2013 les bières les plus consommées au monde parmi les 6e, 2e et 1e au monde.
Le succès de la Chine dans le domaine de la production de bière pourrait être dû à ses débuts précoces, puisque des boissons alcoolisées semblables à de la bière ont été fabriquées dans ce pays dès 7 000 ans av. Cependant, la Chine, comme la plupart des pays, n'a pas commencé à brasser le type de bière que l'on reconnaîtrait aujourd'hui jusqu'aux années 1800. Actuellement, le style de bière le plus populaire ici est la lager de riz.
