La culture d'Haïti

La nation caribéenne d'Haïti est située sur l'île d'Hispaniola, dans l'archipel des Grandes Antilles. Le pays a une culture riche et distincte qui est un mélange de plusieurs cultures avec des influences françaises, africaines, espagnoles et indigènes significatives.

Origine ethnique, langue et religion

Haïti compte une population d'environ 10 788 440 personnes. Le français et le créole sont les langues officielles d'Haïti. Les chrétiens catholiques et les chrétiens protestants représentent respectivement 54, 7% et 28, 5% de la population haïtienne. Une partie importante des Haïtiens adhère également aux croyances religieuses autochtones. 10, 2% de la population ne pratique aucune religion.

Cuisine

La cuisine haïtienne est une cuisine créole qui associe les différents styles culinaires créés par les nombreuses cultures du pays, comme le français, l'espagnol, l'arabe, l'africain et le indigène Taíno. La cuisine se caractérise par des plats simples avec une touche de saveurs audacieuses et épicées. Les pommes de terre, les haricots, le maïs, le riz et les plantains sont les aliments de base du régime alimentaire. Les fruits tropicaux sont également très populaires en Haïti. Le climat du pays favorise la culture de nombreux fruits. Le riz aux haricots rouges garnis de tomates, d'oignons et de vivaneaux est un plat courant. Il s'appelle Riz National. Le plat est généralement accompagné de bouillon, une soupe avec diverses pommes de terre, tomates, viandes et épices. Le poulet, la viande de chèvre et le bœuf sont fréquemment consommés. Tchaka est un ragoût copieux de la cuisine haïtienne qui se compose de courges, de viande et de haricots hominy. La bouillie de semoule de maïs appelée mais moulin, un ragoût de légumes épais appelé Légume Haïtien, boulette ou boulettes de viande assaisonnées, etc., sont d'autres plats consommés en Haïti.

La bière et le rhum sont les boissons alcoolisées les plus courantes. La clairin (un alcool distillé préparé à partir de sucre de canne) et le crémas (une boisson alcoolisée crémeuse et sucrée) font partie des spécialités locales.

Une variété de jus de fruits, de boissons à base de malt sans alcool, de boissons sans alcool, de laits frappés, de café haïtien, etc., sont également populaires en Haïti.

La littérature et les arts

La littérature haïtienne a une histoire relativement courte débutant avec le mouvement indépendantiste contre la domination coloniale française à la fin du 18ème siècle. Au cours de cette période, de nombreuses œuvres littéraires ont été produites par des écrivains haïtiens axés sur le nationalisme et le mouvement pour l'indépendance. Depuis lors, la littérature haïtienne s’est inspirée des différentes phases de turbulences entrecoupées de périodes de paix associées à l’histoire du pays après l’indépendance. Comme la plupart des écrivains haïtiens appartiennent à l'élite intellectuelle imprégnée de culture française, leurs écrits reflètent également d'importantes influences françaises.

L'art haïtien présente des couleurs vives, un humour rusé et des pensées novatrices. La beauté des paysages du pays et les aspects culturels de la vie d'un Haïtien sont le plus souvent représentés sur des toiles. Les pratiques religieuses rituelles, les animaux sauvages, etc. servent également de thèmes à l'art haïtien et rappellent l'origine africaine d'une grande partie de sa population.

Les véhicules publics et les bateaux en bois du pays sont souvent peints de couleurs vives et de thèmes intéressants. Les artisans du pays produisent également une variété de produits artisanaux en bois, en métal et en pierre qui répondent souvent aux marchés touristiques de la région des Caraïbes.

Arts de la scène

À l'instar de la cuisine, de la littérature et des arts, la scène de musique et de danse d'Haïti s'inspire également des cultures des divers colons du pays. Au fil des siècles, la musique du pays a beaucoup évolué pour donner naissance à des genres et à des styles musicaux uniques, tels que la musique de rara, les groupes de mini-jazz-rock, les ballades twoubadou, le hip-hop kreyòl, etc. ces nouveaux styles musicaux sont compas et méringue.

Comme la plupart des insulaires des Caraïbes, les Haïtiens aiment chanter et danser. Les gens dansent dans les rues lors de festivals comme le carnaval et le rara. Il est très courant de danser lors de fêtes informelles, de réunions sociales dans l'église et de sorties en soirée avec des amis. Un type de danse religieuse inspirée par les pratiques du vaudou africain est pratiqué par des Haïtiens attachés à leurs croyances ancestrales. La musique de danse sociale est populaire dans le pays. Des formes de danse européenne comme la valse, la polka, le quadrille, etc., sont également interprétées par des Haïtiens.

Des sports

Le football est le sport le plus populaire d'Haïti. Il est joué à la fois de manière professionnelle et informelle à travers le pays. Haïti a sa propre équipe de football nationale ainsi que des centaines de petits clubs de football au niveau local. Le football est une excellente source de divertissement pour les gens. Les hommes du pays socialisent autour d'un match de football. Le Stade Sylvio Cator de Port-au-Prince, la capitale haïtienne, a l'habitude de jouer. Il a actuellement une capacité de 30 000 spectateurs. Le basketball gagne également en popularité en Haïti. Le tennis, la natation, l'haltérophilie, l'escrime et l'athlétisme font partie des autres sports pratiqués dans le pays.

La vie en société

Dans les zones rurales, les deux sexes participent aux travaux agricoles. La main-d'œuvre urbaine ne compte toutefois qu'une très faible proportion de femmes. De nombreuses professions, comme celle des ouvriers du bâtiment, des mécaniciens, des ouvriers, etc., ne comptent que des hommes comme employés. Même les emplois de cols blancs dans le pays sont principalement occupés par des hommes. Ces dernières années, le nombre de femmes dans le secteur de la santé et le monde universitaire a augmenté dans une certaine mesure. Alors que les femmes de la société urbaine d’élite haïtienne mènent une vie agréable, les femmes appartenant à la classe majoritaire urbaine appauvrie sont souvent exposées aux abus. Les taux de chômage élevés les rendent vulnérables à l'exploitation par leurs employés, leurs partenaires ou d'autres membres de la société. Dans les zones rurales, beaucoup de femmes exercent des activités de marketing et se déplacent entre zones urbaines et zones rurales pour vendre leurs produits locaux. Ces femmes ont généralement un certain degré de contrôle sur les affaires financières de leur famille.

La plupart des gens appartenant à l'élite et aux classes moyennes de la société haïtienne se marient. Le mariage n'est pas commun parmi les classes inférieures. La cohabitation sans mariage est plus populaire et est reconnue à la fois par la société et par la loi. Souvent, les couples ont des enfants hors mariage ou se marient lorsque leurs enfants vieillissent. Environ 10% des hommes haïtiens ont plus d'une épouse et entretiennent des familles séparées. Une telle pratique n'est pas légale mais est souvent sanctionnée par la communauté.

Les ménages sont généralement de nature nucléaire. Alors que les hommes sont généralement les propriétaires des maisons, les femmes agissent comme la figure centrale qui prend soin de la famille qui habite à la maison.

Bien que jeunes, les enfants sont choyés. Cependant, dans les zones rurales, les enfants sont formés pour aider leurs parents à travailler très tôt. Dans les zones urbaines, les enfants de l'élite et des classes moyennes sont orientés vers l'enseignement supérieur afin de trouver des emplois respectables dans la société. Cependant, les citadins pauvres n'ont souvent d'autre choix que d'engager leurs enfants dans un travail rémunéré. La famille d'accueil est un système dans lequel certains enfants sont envoyés vivre avec d'autres familles pour effectuer des tâches domestiques pour la famille dans l'espoir qu'ils seront bien nourris et, si la chance leur est offerte, de recevoir une éducation parrainée par la famille d'accueil.

Les Haïtiens sont des gens très expressifs et affichent leurs émotions de manière très ouverte. Ils se saluent intensément et il est considéré impoli de ne pas le faire. Ils aiment aussi socialiser et bavarder avec leurs amis et leur famille. Les amis de même sexe se tiennent par la main ou se serrent fréquemment dans les bras pour manifester leur amitié. Le peuple haïtien est également connu pour être un bon hôte, très utile aux étrangers visitant leur pays.