Principaux pays exportateurs et importateurs de riz

Le riz est une céréale très importante qui est consommée comme aliment de base dans de nombreuses régions du monde par une grande partie de la population humaine. Le riz désigne les graines des espèces d'herbe Oryza sativa d'Asie ou des espèces d'herbe Oryza glaberrima d'Afrique. Après la canne à sucre et le maïs, le riz est le troisième produit agricole le plus produit au monde.

Histoire du riz

Le riz sauvage, l'ancêtre du riz domestique, est probablement originaire d'Australie. Le riz a été domestiqué pour la première fois il y a environ 8 200 à 13 500 ans dans la vallée de la rivière des Perles en Chine ancienne. De là, la culture du riz s'est étendue à l'Asie du Sud-Est et à l'Asie du Sud. La colonisation européenne a contribué à introduire le riz en Europe et dans les Amériques.

Production de riz

En 2012, le monde a produit environ 738, 1 millions de tonnes de riz. Environ 162, 3 millions d'hectares de terres ont été consacrés à la culture du riz au cours de la même année. En 2012, le rendement moyen à la ferme pour le riz était de 4, 5 tonnes par hectare.

Exportation de riz

Les pays en développement sont les principaux acteurs du commerce mondial du riz. Environ 1% seulement du riz produit dans le monde est commercialisé. Les pays en développement représentent environ 83% des exportations et 85% des importations de riz. Alors que de nombreux pays sont d'importants importateurs de riz, seuls cinq pays sont les principaux exportateurs de riz. Le classement de ces pays en termes de volume d'exportation de riz s'est considérablement modifié au fil des ans. En 2002, la Thaïlande, le Vietnam, la Chine, les États-Unis et l'Inde, les cinq principaux exportateurs de riz en ordre décroissant de quantités exportées, ont été à l'origine de près des trois quarts des exportations mondiales de riz. En 2010, toutefois, les trois principaux exportateurs étaient la Thaïlande, le Vietnam et l'Inde. En 2012, l'Inde est devenue le premier exportateur mondial de riz, tandis que la Thaïlande se classait à la troisième place après le Vietnam. Les trois pays ont représenté 70% des exportations mondiales de riz.

Selon les derniers chiffres de 2016/2017, les cinq principaux pays exportateurs de riz au monde sont l'Inde, la Thaïlande, le Vietnam, le Pakistan et les États-Unis, classés par ordre décroissant de quantité de riz exporté. La principale variété de riz exportée par l'Inde est la variété aromatique Basmati. La Thaïlande et le Vietnam se spécialisent dans l'exportation de la variété de riz au jasmin.

Les principales nations importatrices de riz

Selon les derniers chiffres, les principaux importateurs de riz dans le monde sont la Chine, le Nigéria, l'Union européenne, l'Arabie saoudite et les Philippines. La Chine est en tête des pays du monde en termes d'importations de riz en important 5 millions de tonnes de riz en 2016/17.

Principaux pays exportateurs et importateurs de riz

Rang	Pays exportateur	Quantité de riz exportée (2016/17), en 1000 tonnes métriques	Pays importateur	Quantité de riz importée (2016/17), en 1000 tonnes métriques
1	Inde	10 300	Chine	5 000
2	Thaïlande	10 000	Non comptabilisé	2 871
3	Vietnam	5 800	Nigeria	1 900
4	Pakistan	4 200	Union européenne	1 850
5	États Unis	3 550	Arabie Saoudite	1 550
6	Birmanie	1500	Philippines	1400
7	Cambodge	1000	Cote d'Ivoire	1 350
8	Uruguay	850	Iran	1 050
9	Brésil	650	Indonésie	1000
dix	Argentine	550	Irak	1000